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日本觀光指南

食衣住行

Ib2039

一些重要的筷子守則:

  • 拿筷子的尾端,而不是在中間或前三分之一段。
  • 當你不用筷子時或者吃完飯的時候,將它併攏並前端朝向左手邊放在自己前面。
  • 不要用筷子插進食物,特別是插進米飯裡。只有在葬禮時,才會把筷子插進飯裡並放在死者的靈前。
  • 不要直接用自己的筷子遞食物到另一個人的筷子前。只有在喪禮撿火化後的骨灰時,才用這種人傳人的方法撿。
  • 不要用筷子戳食物。
  • 不要用筷子去指東西或人。
  • 不要把筷子在空中晃來晃去或是把玩它。
  • 不要用筷子去移動盤子或碗。
  • 要把一片食物分成兩部分時,要把兩隻筷子反方向移動,要努力控制施加在筷子上的力道。這需要多多練習。
  • 如果你已經用過筷子了,要再從大盤中拿食物到自己的盤子中時,要用筷子反面那端去拿。

刀子和叉子只在吃西式料理時使用。有些比較難用筷子吃的日式料理會用到湯匙,例如,一些蓋飯料理或是日式咖啡飯。有時候喝湯時會用一種中式的陶製湯匙。

按這裡可以參閱更多日式餐桌禮儀的詳細資訊。

- 2010-08-18

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